PERLE DU SUD
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Tomate (mini)
Peu énergétique, mais bien pourvue en vitamines et en minéraux, la tomate fait partie des légumes à très haute densité nutritionnelle pour ces substances.
Intérêts nutritionnels de la tomate
Parmi les minéraux de la tomate, le potassium domine largement. Sont assez abondants également le chlore, le phosphore et le magnésium. Les oligo-éléments sont nombreux : on peut noter des teneurs non négligeables en fer et en zinc.
Toutes les vitamines hydrosolubles sont bien représentées dans la tomate, à commencer par la vitamine C. La teneur en provitamine A, précurseur de la vitamine A, est à des teneurs très diverses, selon les variétés et les degrés de maturité. Les vitamines du groupe B sont nombreuses et relativement abondantes, toutes sont représentées, y compris les vitamines B8 et B9.
Intérêts diététiques de la tomate
Malgré sa saveur acide, la tomate participe au maintien d'un bon équilibre acido-basique en favorisant l'alcalinisation du milieu interne.
Elle participe ainsi au bon équilibre nutritionnel de l'alimentation, que l'on souhaite aujourd'hui légère et pas trop calorique, certes, mais aussi bien pourvue en "élément de sécurité".
Sa saveur acidulée stimule les sécrétions digestives, et prépare à la bonne assimilation du repas. Son intérêt en matière de prévention des cancers est désormais reconnu, grâce à différentes enquêtes épidémiologiques. Elles ont montré qu'une consommation régulière et suffisante de tomate était corrélée avec un moindre taux d'apparition de cancers.
Source : A.P.R.I.F.E.L.
Fiche technique de la tomate
Désignation du produit :
Tomate (mini) fraîche en portion individuelle thermoscellée.
- Portion individuelle garantie sans gaz, sans additif et sans conservateur
- À conserver entre 0°C et 4°C.
Spécifications du produit :
- Homogènes en variété : Oui
- Homogènes en catégorie : oui
- Homogènes en calibre : Oui
- Homogènes en couleur : Oui
- D.L.C. garantie à livraison : 7 jours
Portions individuelles (rigides et translucides)
| Gamme | Poids* | Colisage | Colis (cm) |
|---|---|---|---|
| Mini-Ronde | 40 | 128 | 22x40x60 |
| Ronde | 50 | 128 | 22x40x60 |
| Maxi-Ronde | 70 | 80 | 22x40x60 |
| Perle | 70 | 80 | 22x40x60 |
| Rectangle Basse | 70 | 80 | 22x40x60 |
| Rectangle Haute | 90 | 80 | 22x40x60 |
* Poids net minimum par U.V.C. (en gramme)
Remarque : d'autres gammes sont disponibles. Nous consulter pour avoir de plus amples informations.
Emballage
Semi-rigide et translucide
